明治28年創業の老舗酒蔵。「桶売り」をやめて窮地を救ってくれたのが城州白の梅酒。四代目の島本稔大氏は「自分が美味しいと思うものを造りなさい」との先代の言葉を胸に、お客様に喜んでいただくために、城陽酒造にしかできない酒造りに挑む。契約栽培山田錦で造る純米大吟醸、純米吟醸も大変好評。酒蔵前の直売店で買える。

130年の歴史を持つ、山城地域で唯一の酒蔵「城陽酒造」。

当蔵では日本酒だけでなく、地元・青谷梅林の梅「城州白（じょうしゅうはく）」を使った梅酒づくりにも力を入れています。

城州白は、果肉が厚く、桃のように華やかな香りが特徴の梅です。

この梅をじっくりと少なくとも3年は熟成させ、まろやかな旨みを引き出した梅酒「城州」は、フランスで開催された品評会「Kura Master2025（クラマスター）」にて金賞を受賞しました。

KuraMasterは世界の一流ソムリエや専門家が“味わい”の観点から審査する品評会であり、食文化としての調和性が評価基準となっています。

土地に根差した素材と、丁寧な熟成によって生まれた味わいが、国を越えて認められた形です。

「美感遊創（びかんゆうそう）」、私たちが大切にしている造りの姿勢です。

自分たちの五感や昔ながらの工程を守りながら、蔵人が楽しんで酒づくりに向き合うこと。それが、飲む方の心に響く味わいにつながると考えています。

城陽酒造には、お酒が飲めない方にも楽しんでいただける商品があります。

中でも人気なのが、搾りたての「酒粕」。新酒の時期（11月上旬頃）に数量限定で登場します。

鮮度が高く、香り豊かで臭みが少ないのが特徴です。お湯に砂糖と一緒に溶かすだけで、やさしい甘さの甘酒を手軽に楽しめます。毎年「待っていました」と買いに来られる方が多い、冬の定番商品です。

また、ノンアルコール飲料も好評です。

すっきりした味わいの「青谷の梅サイダー」や城州白を100％使用した濃厚な味わいの「プレミアム梅ジュース」はお水やお湯、ソーダ割りがおすすめです。

さらに、青谷梅林の良さを知り尽くす酒蔵だから作れる梅の加工品「まるごと完熟梅ぴゅーれ」やその他、生こうじ・酒粕などもそろえています。

お酒を飲む方もそうでない方も、山城のおいしさに触れていただけるよう、直売所でお待ちしております