私たちが生ドーナツを通じて届けたいこと、それは「出来立ての鮮度がもたらす感動」です。現在、SNSを通じて全国的に生ドーナツのファンが急増中。遠方から足を運んでくださる愛好家の方も少なくありません。その期待に応えるため、現状の品質に満足することなく「究極のスイーツ」をめざし、生地の配合や製法の改良を繰り返しています。

こだわっているのが、看板メニューの生クリームやカスタードをふんだんに使ったドーナツです。あらかじめドーナツにクリームを詰めた状態で陳列すると、時間と共に生地が湿気を吸い、冷蔵保存によって本来の柔らかさが損なわれてしまいます。だから「提供直前に新鮮なクリームを詰める」スタイルが生まれました。注文が入ってから一つひとつ丁寧に穴を開け、溢れんばかりのクリームを注入します。生地の圧倒的なもちもち感と、フレッシュなクリームの口溶けが調和した「感動の鮮度」が楽しめます。

お子様に人気の「キャンディドーナツ」をはじめ、カラフルで可愛らしいデコレーション系も充実しており、選ぶ楽しさと食べる喜びを両立させています。訪れるたびに、より「もちもち」で「とろける」進化し続ける驚きに出会えること。それが、職人である私がお客様に約束する価値です。

城陽市を「ヒーローが迎えてくれるワクワクする街」にするプロジェクトの2号店として誕生したBilly’s donuts。店主自らが描いたオリジナルヒーロー「ビリー」が、お店の主役です。お客様が得られる価値は、美味しいおやつ以上の「心の高揚感」にあります。

コンセプトは「ハッピーのお裾分け」。ポップで可愛いイエローのボックスに詰められたドーナツは、手土産に人気です。箱を開けた瞬間に「わぁ、可愛い！」と歓声があがるはず。贈る側も受け取る側も、その場の空気が一瞬で明るくなるような幸せな時間を提供することが、当店の存在意義です。

赤と白のチェック柄の床が、海外のショップを訪れたような非日常感を演出。大切な人へ笑顔を届けるきっかけを、生ドーナツに込めて手渡します。